Pinchflat

Культивируемое мясо | фудтех будущего, биоинженерия, котлетки | Podlodka Podcast #491

Media Tasks
Actions

Raw Attributes

Source: Podlodka (audio)
  • media_size_bytes: 88799760
  • inserted_at: 2026-10-05T10:55:30Z
  • uuid: 917e4e58-56a4-4843-b006-2b424bccf34b
  • media_filepath: /downloads/youtube podcast/Podlodka/2026-08-25_Культивируемое мясо ｜ фудтех будущего, биоинженерия, котлетки ｜ Podlodka Podcast #491.m4a
  • nfo_filepath: /downloads/youtube podcast/Podlodka/2026-08-25_Культивируемое мясо ｜ фудтех будущего, биоинженерия, котлетки ｜ Podlodka Podcast #491.nfo
  • playlist_index: 6
  • media_id: tRRhU1y55qE
  • subtitle_filepaths:
  • description: Вырастить стейк в биореакторе? Делать котлеты и сосиски из настоящих мышечных тканей, при этом не трогая животных? Звучит как фантастика, но на самом деле это уже реальность. Вопрос как всегда в том, какова цена. Вместе с Юлией Елисеевой разбираемся, почему ни промышленность, ни общество еще не готовы. Полезные ссылки: — Профиль Юлии на LinkedIn https://www.linkedin.com/in/julia-eliseeva-413059120/ — Мясо из мамонта https://www.mammothmeatball.com/ — Салями из знаменитостей (у них сайт не активен уже) https://www.facebook.com/bitelabs/ — Impossible Foods https://impossiblefoods.com/ — Beyond Meat https://www.beyondmeat.com/ — Good Food Institute https://gfi.org/ — New Harvest https://www.new-harvest.org/ — Коллаборация с фермерами Respect Farms https://www.respectfarms.com/ — Главная конференция по культивируемому мясу (в Маастрихте, Нидерланды) https://culturedmeatconference.com/ — Научная статья про ‘мясо из мочи’ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35432738/ — Выпуск Ирины Шихман с Ильей Колмановским про cultivated pet food https://youtu.be/W8FAN0Q_Q4g?si=GoUhmxxwY3hJJ8oD — Cultivated pet food (UK) про которое он говорит https://meatly.pet/ — Cultivated breast milk https://www.numi.life/ — Книга Пола Шапиро про культивируемое мясо (немного устарела) https://cleanmeat.com/ — Книга Jenny Kleeman “Sex Robots and Vegan Meat: Adventures at the Frontier of Birth, Food, Sex and Death” (часть книги про культивируемое мясо; есть на русском) https://www.goodreads.com/ru/book/show/53182096-sex-robots-and-vegan-meat ❓ Хочешь обсудить выпуск или задать вопрос эксперту? Вступай в наш Telegram-чат: https://t.me/podlodka 📰 Не любишь чаты, но хочешь оставаться в курсе дел и прокачивать свой IT кругозор? Подписывайся на наш Telegram-канал: там публикуются анонсы новых выпусков, а в комментах идут ценные и горячие обсуждения! 7 тысяч опытных IT-специалистов уже с нами: https://t.me/podlodkanews 👉Предложить себя в подкаст https://a37921.webask.io/211d3eec0 Тайм-коды: 00:00 О чём выпуск? 05:47 История культивируемого мяса 20:12 Клеточное сельское хозяйство 35:21 Кто начал продажу культивированного мяса? 44:36 Регуляторные барьеры 51:10 Принцип производства 01:06:38 Питательная среда и её стоимость 01:11:25 Финансирование исследований 01:19:59 Будущее культивируемого мяса 01:26:55 Заключение
  • title: Культивируемое мясо | фудтех будущего, биоинженерия, котлетки | Podlodka Podcast #491
  • livestream: false
  • id: 1448
  • media_downloaded_at: 2026-10-05T11:15:26Z
  • predicted_media_filepath: /downloads/AUDIO/radio&podcast/Podlodka/2026-08-25_Культивируемое мясо ｜ фудтех будущего, биоинженерия, котлетки ｜ Podlodka Podcast #491.m4a
  • prevent_culling: false
  • culled_at:
  • duration_seconds: 5484
  • last_error:
  • uploaded_at: 2026-08-25T16:21:48Z
  • matching_search_term:
  • updated_at: 2026-10-05T11:15:30Z
  • media_redownloaded_at:
  • prevent_download: false
  • metadata_filepath:
  • original_url: https://www.youtube.com/watch?v=tRRhU1y55qE
  • upload_date_index: 0
  • source_id: 5
  • short_form_content: false
  • thumbnail_filepath: /downloads/youtube podcast/Podlodka/2026-08-25_Культивируемое мясо ｜ фудтех будущего, биоинженерия, котлетки ｜ Podlodka Podcast #491-thumb.jpg
Worker
State
Scheduled At
Pinchflat.Downloading.MediaDownloadWorker completed